Carne adobada

La carne adobada resulta un bocado de lo más sabroso al que irá bien todo tipo de acompañamiento como patatas, huevos fritos o verduritas asadas.

Receta de carne adobada

Ingredientes para preparar carne adobada

  • 800 gr. de solomillo de cerdo (o costillas)
  • 5 cucharadas de pimentón dulce
  • 4 cucharadas de orégano
  • 3 cucharadas de ajo en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar carne adobada?

  • Para empezar a hacer esta carne adobada, lo primero que haremos será partir la carne en trocitos (si es que tenemos una pieza entera).
  • En un recipiente grande, echamos el resto de los ingrediente más un chorro de agua y mezclamos. Incorporamos la carne y la removemos bien para que la carne se impregne de la mezcla por todos los lados.
  • El recipiente donde tenemos la carne adobada lo tapamos, bien con una tapadera o con un poco de papel film. Lo metemos en el frigorífico y lo dejamos allí al menos durante 24 horas.
  • Cuando queramos consumir la carne adobada, tan solo tendremos que echar un pelín de aceite en un sartén, añadimos todos los trozos de carne junto con los restos que nos queden de líquido, y la dejamos hacer a fuego fuerte hasta que coja color.
  • Foto orientativa: jeffreyww
Nota del autor:

A la carne adobada se le puede dar un toque picante, añadiéndole también al adobo una cucharada de pimentón picante.

  • 10 min. cocción
  • 20 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de cerdo y cochinillo
  • Enviada el 28/11/2012
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